ほんとの野菜は緑が薄い

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-532-26084-2
• タイトル: ほんとの野菜は緑が薄い
• タイトルよみ: ホント ノ ヤサイ ワ ミドリ ガ ウスイ
• 著者・編者: 河名秀郎 著
• シリーズタイトル: 日経プレミアシリーズ ; 084
• 著者標目: 河名, 秀郎 カワナ, ヒデオ ( 01127587 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本経済新聞出版社
• 出版年月日等: 2010.7
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 191p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 有機農業 ユウキノウギョウ ( 00574481 )典拠
• NDC9版: 615.71 : 作物栽培．作物学
• NDLC: RB61
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 850円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB61-J43
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010921238; http://id.ndl.go.jp/bib/000010921238
• 全国書誌番号: 21801040
• NS-MARC番号: 112842100
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: 有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか。「無添加」表示があれば安全なのか。数ある情報の中からほんものを見分けるには。農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わる著者が、食にまつわる衝撃の事実を語る。（提供元: サピエ図書館資料検索）

目次

プロローグ　ほんとの野菜とは？

第一章　野菜は本来、腐らない

第二章　ほんものの野菜を見分ける―農薬と、肥料について考えたこと―

第三章　肥料はなくても野菜は育つ―土について考えたこと―

第四章　その野菜、命のリレーができますか？―タネについて考えたこと―