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シャンパン : 極上のキュヴェ醸造家・栽培家たちの情熱 (FINE WINEシリーズ)

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シャンパン : 極上のキュヴェ醸造家・栽培家たちの情熱

(FINE WINEシリーズ)

国立国会図書館請求記号
DL687-J107
国立国会図書館書誌ID
000010992696
資料種別
図書
著者
マイケル・エドワーズ 著ほか
出版者
ガイアブックス
出版年
2010.9
資料形態
ページ数・大きさ等
319p ; 23cm
NDC
588.55
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資料に関する注記

一般注記:

写真: ジョン・ワイアンド原タイトル: The finest wines of champagne

資料詳細

要約等:

英国『FINE WINE』誌の編集チームが総力を挙げたシリーズ。極上シャンパンを生み出す90人の作り手達の熱情と哲学を描写。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

マイケル・エドワーズ ワイン取引に従事した後、『エゴン・ロネイ・ガイド』誌の調査主任として活躍。20年以上料理とシャンパーニュを追及してきたスペシャリストで、著書『Champagne Companion』はベストセラーとなっている。シャンパーニュ・ランソン賞受賞。山本 博 日本輸入ワイン協会会長、フ...

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目次

  • 新しいシャンパン時代の幕開け 山本 博

  • 序文 ヒュー・ジョンソン

  • まえがき

  • 序説

  • 1 歴史・文化・市場:聖油(Holy Oil)から黄金の液体(Liquid Gold)へ

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-88282-750-4
タイトルよみ
シャンパン : ゴクジョウ ノ キュヴェ ジョウゾウカ サイバイカタチ ノ ジョウネツ
著者・編者
マイケル・エドワーズ 著
乙須敏紀 訳
山本博 監修
シリーズタイトル
著者標目
乙須, 敏紀, 1950- オトス, トシノリ, 1950- ( 00830759 )典拠
山本, 博, 1931- ヤマモト, ヒロシ, 1931- ( 00093139 )典拠
出版年月日等
2010.9
出版年(W3CDTF)
2010