Practical design, construction and operation of food facilities / J. Peter Clark.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780123742049 (hbk.); 0123742048 (hbk.)
• タイトル: Practical design, construction and operation of food facilities / J. Peter Clark.
• 版: 1st ed.
• シリーズタイトル: Food science and technology, international series
• タイトル標目: Food science and technology international seires.
• 著者標目: Clark, J. P., 1942-
• 出版事項: Burlington, MA : Academic Press/Elsevier
• 出版年月日等: 2009.
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: vii, 317 p. : ill. ; 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food processing plants -- Design and construction.; Food processing plants -- Equipment and supplies.; Food processing plants -- Sanitation.; Aliments -- Traitement -- Usines.
• LCC: TP373
• DDC: 664.00284
• NDLC: PC21
• 書誌注記: Includes bibliographical references (p. [303]-306) and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B15
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011002796; http://id.ndl.go.jp/bib/000011002796
• OCLC番号: 262718192; https://www.worldcat.org/oclc/262718192
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211