応用糖質科学 = Bulletin of applied glycoscience : 日本応用糖質科学会誌

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌
• タイトルよみ: オウヨウ トウシツ カガク : ニホン オウヨウ トウシツ カガッカイシ
• 巻次・部編番号: 13巻2号(通号50) 2023年
• 著者標目: 日本応用糖質科学会 ニホン オウヨウ トウシツ カガッカイ ( 00731686 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本応用糖質科学会
• 出版年月日等: 2023
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 = 1号 (2011)-第13巻第2号 = 通巻50号 (2023) ; 第13巻第3号 (2023)-
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: Bulletin of applied glycoscience Bulletin of applied glycoscience; Bulletin of applied glycoscience
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Ouyou toushitsu kagaku (2011)
• ISSN（掲載誌）: 2185-6427
• ISSN-L（掲載誌）: 2185-6427
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 著者別名: Japanese Society of Applied Glycoscience; JSAG
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZP24
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-H9
• 改題前: 派生前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000105349
• 別の記録形式（ISSN）: 他媒体版 : 2424-0990
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011010644; http://id.ndl.go.jp/bib/000011010644
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

創立70周年記念への歴代会長からのメッセージ (日本応用糖質科学会創立70周年記念特集(2))

追悼文 山田哲也先生を偲んで (日本応用糖質科学会創立70周年記念特集(2))

酵素処理による新規な澱粉の開発 (応用糖質科学シンポジウム)

環状四糖水飴の開発とその物性評価および生理機能評価について (応用糖質科学シンポジウム)

物理加工澱粉の特性と食品への応用 (応用糖質科学シンポジウム)