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調理 : 実習と基礎理論 新版

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調理 : 実習と基礎理論

新版

国立国会図書館請求記号
EF27-J497
国立国会図書館書誌ID
000011032432
資料種別
図書
著者
千田真規子, 松本睦子, 土屋京子 共著
出版者
建帛社
出版年
2010.4
資料形態
ページ数・大きさ等
297p ; 26cm
NDC
596
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0422-1
タイトルよみ
チョウリ : ジッシュウ ト キソ リロン
著者・編者
千田真規子, 松本睦子, 土屋京子 共著
新版
著者標目
千田, 真規子 センダ, マキコ ( 01214520 )典拠
松本, 睦子 マツモト, ムツコ ( 01214521 )典拠
土屋, 京子, 1956- 家政学 ツチヤ, キョウコ, 1956- カセイガク ( 01214527 )典拠
出版事項
出版年月日等
2010.4
出版年(W3CDTF)
2010