なっとく!のビール・酒選び

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7791-1585-1
• タイトル: なっとく!のビール・酒選び
• タイトルよみ: ナットク ノ ビール サケ エラビ
• 著者・編者: 長澤一廣, 山中登志子 著
• 著者標目: 長澤, 一廣, 1944- ナガサワ, カズヒロ, 1944- ( 00975600 )典拠; 山中, 登志子, 1966- ヤマナカ, トシコ, 1966- ( 00890782 )典拠
• 出版事項: 東京 : 彩流社
• 出版年月日等: 2010.12
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 175p
• 大きさ: 21cm
• その他のタイトル: この酒が飲みたい コノ サケ ガ ノミタイ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 酒 サケ ( 00570044 )典拠
• NDC9版: 588.5 : 食品工業
• NDLC: DL687
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 『この酒が飲みたい』 (コモンズ2004年刊) の加筆・修正
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL687-J118
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011055443; http://id.ndl.go.jp/bib/000011055443
• 全国書誌番号: 21861918
• NS-MARC番号: 120153700
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: イメージで買わせようとするＣＭ、美辞麗句を並べる多くの「酒ライター」にだまされるな。原料表示に注目せよ！本来あるべき原料が使用されているか、その他の添加物はないかを見れば、消費者の力で9割がまがいものとわかる！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 長澤 一廣 1944年静岡県清水生まれ。良質酒専門「リバティ」店主。店内、地下貯蔵庫、1、2階倉庫すべてに紫外線カットの美術館専用照明を使用。「本場もの」が主力。清酒は100％純米化を実践中。ビールは麦芽100％ものを中心。毎月『酒販雑感』を配布。 良質酒専門「リバティ」 http://...

目次

はじめに――まっとうな酒はどう選ぶ？

クイズ「あなたも酒学博士」

●第１章　酒選びの基礎知識

ＣＭえよく見る銘柄や大手メーカーの商品が良いのか、なぜ同じような酒が店に山積みされているのか、醸造アルコールとは何か、安い酒のほうがいいのか、国産がいいのか、受賞ものの酒がいいのかなど、まともな酒を選ぶ物差しや広告にだまされないためのポイントを教えます。

●第２章　ビールの選び方