Introduction to food toxicology / Takayuki Shibamoto, Leonard Bjeldanes.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780123742865
• タイトル: Introduction to food toxicology / Takayuki Shibamoto, Leonard Bjeldanes.
• 版: 2nd ed.
• シリーズタイトル: Food science and technology international series
• 著者標目: Sibamoto, Takayuki. [柴本崇行]; Bjeldanes, Leonard F.
• 出版事項: Amsterdam : Academic Press/Elsevier; Boston : Academic Press/Elsevier
• 出版年月日等: c2009.
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: x, 309 p. : ill. ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: NL
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food -- toxicity.; Food Contamination.; Food -- Toxicology.
• LCC: RA1258
• DDC: 615.954
• NDLC: SC186
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC186-B38
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011070791; http://id.ndl.go.jp/bib/000011070791
• OCLC番号: 171110527; https://www.worldcat.org/oclc/171110527
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Determination of toxicants in foodsBiotransformationChemical carcinogenesis...