ハンバーガーの歴史 : 世界中でなぜここまで愛されたのか?

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86020-417-4
• タイトル: ハンバーガーの歴史 : 世界中でなぜここまで愛されたのか?
• タイトルよみ: ハンバーガー ノ レキシ : セカイジュウ デ ナゼ ココマデ アイサレタノカ
• 著者・編者: アンドルー・F.スミス 著; 小巻靖子 訳
• シリーズタイトル: P-vine books
• 著者標目: Smith, Andrew F, 1946- ( 01238204 )典拠; 小巻, 靖子 コマキ, ヤスコ ( 01128597 )典拠
• 出版事項: 東京 : ブルース・インターアクションズ
• 出版年月日等: 2011.3
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: 172p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: Hamburger:a global history
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: ファーストフード--アメリカ合衆国--歴史 ファースト フード アメリカ ガッシュウコク レキシ ( 01193727 )典拠; 食生活--アメリカ合衆国--歴史 ショクセイカツ アメリカガッシュウコク レキシ ( 00956228 )典拠; ハンバーガー ハンバーガー ( 001311972 )典拠
• NDC9版: 673.973 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: Hamburger:a global history
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-J870
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011140323; http://id.ndl.go.jp/bib/000011140323
• 全国書誌番号: 21977299
• NS-MARC番号: 121097900
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: １８９０年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物＝ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 静岡県視覚障害者情報支援センター
• 製作年: 2013-08-15
• 製作年（W3CDTF）: 2013-08-15
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/