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これからの調理学実習 : 基本手法から各国料理・行事食まで

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これからの調理学実習 : 基本手法から各国料理・行事食まで

国立国会図書館請求記号
EF27-J550
国立国会図書館書誌ID
000011165398
資料種別
図書
著者
新調理研究会 編
出版者
理工学社
出版年
2011.4
資料形態
ページ数・大きさ等
231p ; 26cm
NDC
596
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資料種別
図書
ISBN
978-4-8445-6452-2
タイトルよみ
コレカラ ノ チョウリガク ジッシュウ : キホン シュホウ カラ カッコク リョウリ ギョウジショク マデ
著者・編者
新調理研究会 編
著者標目
新調理研究会 シン チョウリ ケンキュウカイ ( 00383785 )典拠
出版年月日等
2011.4
出版年(W3CDTF)
2011
数量
231p