たっぷりしょうがレシピ : 生姜料理専門店オーナーシェフが教える

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7505-1018-7
• タイトル: たっぷりしょうがレシピ : 生姜料理専門店オーナーシェフが教える
• タイトルよみ: タップリ ショウガ レシピ : ショウガ リョウリ センモンテン オーナー シェフ ガ オシエル
• 著者・編者: 森島土紀子 著
• 著者標目: 森島, 土紀子, 1953- モリシマ, トキコ, 1953- ( 01220120 )典拠
• 出版事項: 東京 : 亜紀書房
• 出版年月日等: 2010.11
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 95p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-J2976
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011171537; http://id.ndl.go.jp/bib/000011171537
• 全国書誌番号: 21924055
• NS-MARC番号: 114746500
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: キレイと元気は、しょうがでつくる！ いくら体にいい食べ物でも、おいしく食べなきゃ意味がない。 しょうが三色コロッケ、しょうが雑穀ごはん、コーヒー・ジンジャー・リカーまで、かんたんにできるプロの味！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 森島土紀子 1993年、しょうが料理店「しょうが」を出店。すべての料理にしょうがを使ったメニューが評判を呼び、雑誌・テレビ等で多数紹介される。それぞれコンセプトの違う「しょうが」「がらがら」「祝茶房 紅拍手」3店舗のオーナーをつとめる。著書に『生姜三昧』『おいしく健康！しょうがレシピ』（ともにブティ...

目次

はじめに

おいしさのもと。ベースとなるレシピを覚える！

しょうがだしつゆ

ジンジャーシロップ

どの料理にもしょうががたっぷり！　ジンジャーおせち