たっぷりしょうがレシピ : 生姜料理専門店オーナーシェフが教える

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7505-1018-7
• Title: たっぷりしょうがレシピ : 生姜料理専門店オーナーシェフが教える
• Title Transcription: タップリ ショウガ レシピ : ショウガ リョウリ センモンテン オーナー シェフ ガ オシエル
• Author/Editor: 森島土紀子 著
• Author Heading: 森島, 土紀子, 1953- モリシマ, トキコ, 1953- ( 01220120 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 亜紀書房
• Publication Date: 2010.11
• Publication Date (W3CDTF): 2010
• Extent: 95p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC 9th ed.: 596.3 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-J2976
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000011171537; http://id.ndl.go.jp/bib/000011171537
• National Bibliography No. (JPNO): 21924055
• NS-MARC No.: 114746500
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: キレイと元気は、しょうがでつくる！ いくら体にいい食べ物でも、おいしく食べなきゃ意味がない。 しょうが三色コロッケ、しょうが雑穀ごはん、コーヒー・ジンジャー・リカーまで、かんたんにできるプロの味！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 森島土紀子 1993年、しょうが料理店「しょうが」を出店。すべての料理にしょうがを使ったメニューが評判を呼び、雑誌・テレビ等で多数紹介される。それぞれコンセプトの違う「しょうが」「がらがら」「祝茶房 紅拍手」3店舗のオーナーをつとめる。著書に『生姜三昧』『おいしく健康！しょうがレシピ』（ともにブティ...

Table of Contents

はじめに

おいしさのもと。ベースとなるレシピを覚える！

しょうがだしつゆ

ジンジャーシロップ

どの料理にもしょうががたっぷり！　ジンジャーおせち