Cereal grains : assessing and managing quality / edited by C.W. Wrigley and I.L. Batey. (Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 190)

Cereal grains : assessing and managing quality / edited by C.W. Wrigley and I.L. Batey.

(Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 190)

国立国会図書館請求記号: RB111-B3
国立国会図書館書誌ID: 000011222419

資料種別: 図書

著者: Wrigley, Colin W.ほか

出版者: Woodhead Pub.

出版年: 2010.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xxiv, 520 p. : ill. ; 25 cm.

NDC: -

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資料詳細

内容細目：: An introduction to the cereal grains : major providers for mankind's food needs / C.W. WrigleyCereal-grain morphology and composition / C.W. WrigleyTh...

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9781845695637 (Woodhead Pub.)
1845695631 (Woodhead Pub.)
9781439830956 (CRC Press)
1439830959 (CRC Press)
タイトル: Cereal grains : assessing and managing quality / edited by C.W. Wrigley and I.L. Batey.
シリーズタイトル: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 190
タイトル標目: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 190.
著者標目: Wrigley, Colin W.
Batey, I. L. (Ian Leslie)
出版事項: Oxford : Woodhead Pub.
Boca Raton : CRC Press
出版年月日等: 2010.
出版年（W3CDTF）: 2010
数量: xxiv, 520 p. : ill. ; 25 cm.
出版地（国名コード）: GB
本文の言語コード: eng
件名標目: Grain -- Quality.
Cereals as food.
Grain.
LCC: SB189
DDC: 633.1
NDLC: RB111
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: RB111-B3
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000011222419
http://id.ndl.go.jp/bib/000011222419
OCLC番号: 635860392
https://www.worldcat.org/oclc/635860392
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 211