Rational design of stable freeze-dried enzyme formulations for the use in fish freshness determination method

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Rational design of stable freeze-dried enzyme formulations for the use in fish freshness determination method
• 著者・編者: Paveena Srirangsan [著]
• 著者標目: Srirangsan, Paveena シリランサアン, パウィナー
• 出版事項: [Paveena Srirangsan]
• 出版年月日等: [2011]
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: 1冊
• 並列タイトル等: 魚肉鮮度判定に用いる凍結乾燥酵素の安定剤に関する研究 ギョニク センド ハンテイ ニ モチイル トウケツ カンソウ コウソ ノ アンテイザイ ニ カンスル ケンキュウ
• 授与機関名: 東京海洋大学
• 授与年月日: 平成23年3月24日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2011
• 報告番号: 甲第198号
• 学位: 博士 (海洋科学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2011-E925
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011260403; http://id.ndl.go.jp/bib/000011260403
• 整理区分コード: 213