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新メニュー開発術志向トレンド&テクニカル100の法則 : 外食新メニュー実用百科

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新メニュー開発術志向トレンド&テクニカル100の法則 : 外食新メニュー実用百科

国立国会図書館請求記号
DH475-J885
国立国会図書館書誌ID
000011265692
資料種別
図書
著者
押野見喜八郎 著
出版者
日食・外食レストラン新聞
出版年
2011.4
資料形態
ページ数・大きさ等
135p ; 30cm
NDC
673.97
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資料種別
図書
タイトルよみ
シンメニュー カイハツジュツ シコウ トレンド & テクニカル 100 ノ ホウソク : ガイショク シンメニュー ジツヨウ ヒャッカ
著者・編者
押野見喜八郎 著
著者標目
押野見, 喜八郎, 1946- オシノミ, キハチロウ, 1946- ( 00117613 )典拠
出版年月日等
2011.4
出版年(W3CDTF)
2011
数量
135p
大きさ
30cm