関西人と関東人の味の違いに驚く本 : 材料、味つけ、食べ方…まるで違う、ナルホド納得の理由を教えましょう!!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-65162-0
• タイトル: 関西人と関東人の味の違いに驚く本 : 材料、味つけ、食べ方…まるで違う、ナルホド納得の理由を教えましょう!!
• タイトルよみ: カンサイジン ト カントウジン ノ アジ ノ チガイ ニ オドロク ホン : ザイリョウ アジツケ タベカタ マルデ チガウ ナルホド ナットク ノ リユウ オ オシエマショウ
• 著者・編者: 博学こだわり倶楽部 編
• 著者標目: 博学こだわり倶楽部 ハクガク コダワリ クラブ ( 00263643 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社
• 出版年月日等: 2011.9
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: 251p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: 関西人と関東人の味の違いに驚かされる本 カンサイジン ト カントウジン ノ アジ ノ チガイ ニ オドロカサレル ホン
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--関東地方 ショクセイカツ カントウチホウ ( 00759427 )典拠; 食生活--近畿地方 ショクセイカツ キンキチホウ ( 00597940 )典拠
• NDC9版: 383.81 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 『関西人と関東人の味の違いに驚かされる本』 (2010年刊) の再編集
• 入手条件・定価: 476円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-J123
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011274705; http://id.ndl.go.jp/bib/000011274705
• 全国書誌番号: 21986820
• NS-MARC番号: 124444300
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: 「うどん」の関西風と関東風の境界線ってどこ？ 西の「鮒ずし」と東の「くさや」はどっちのニオイが強烈？ 材料、味つけ、食べ方など、東西でまるで異なる味覚と食文化の謎を解明する。（提供元: サピエ図書館資料検索）