Dictionary of food ingredients / Robert S. Igoe.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781441997128 (pbk.)
• タイトル: Dictionary of food ingredients / Robert S. Igoe.
• 版: 5th ed.
• 著者標目: Igoe, Robert S.
• 出版事項: New York : Springer
• 出版年月日等: c2011.
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: viii, 255 p. ; 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food -- Composition -- Dictionaries.; Nutrition -- Dictionaries.
• LCC: TX551
• DDC: 641/.03
• NDLC: PC2; PC25
• 書誌注記: Includes bibliographical references (p. 243-255) .
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC2-B12
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011277637; http://id.ndl.go.jp/bib/000011277637
• LC control number: 2011929991; https://lccn.loc.gov/2011929991
• OCLC番号: 723107671; https://www.worldcat.org/oclc/723107671
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Ingredients dictionaryIngredient categoriesFood definitions and formulations...