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農家が教える米粉とことん活用読本 : パン・麺・菓子・惣菜から製粉まで

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農家が教える米粉とことん活用読本 : パン・麺・菓子・惣菜から製粉まで

国立国会図書館請求記号
PC31-J3
国立国会図書館書誌ID
000011278045
資料種別
図書
著者
農文協 編
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2011.9
資料形態
ページ数・大きさ等
175p ; 26cm
NDC
619.3
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資料詳細

要約等:

米粉パンなどの動きをきっかけとして,米粉利用の面白さや楽しさ,おいしさ,そして米粉を利用することで広がっていく世界の可能性,さらには,地域で消費者と農家が米の生産と利用を考えて連携していくための一冊。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-540-11175-4
タイトルよみ
ノウカ ガ オシエル コメコ トコトン カツヨウ ドクホン : パン メン カシ ソウザイ カラ セイフン マデ
著者・編者
農文協 編
著者標目
農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )典拠
出版年月日等
2011.9
出版年(W3CDTF)
2011
数量
175p