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第I部 小麦粉
1. 小麦粉利用の歴史と広がり/ 3
1.1 小麦は粉にして食べる/ 3
1.2 大麦から小麦へ/ 4
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６１９．３／ＫＯ
- 図書登録番号：
- 1110895909
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- R619.3/ﾅ/
- 図書登録番号：
- 0118813757
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.3/ﾅｺ/
- 図書登録番号：
- 123148595
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.3-ﾅｾ11X
- 図書登録番号：
- 305012528
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.3/ﾅｶﾞ/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7821-0354-8
- タイトル
- タイトルよみ
- コムギコ リヨウ ハンドブック
- 著者・編者
- 長尾精一 著
- 著者標目
- 長尾, 精一, 1935- ナガオ, セイイチ, 1935- ( 00049994 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2011
- 数量
- 351p