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目次
今、ボルドーで何が起きているのか?/序文 ヒュー・ジョンソン/まえがき
序説
1 歴史・文化・市場:貴族の血、新しい血、そして投資
2 気候・土壌・品種:ボルドーのDNA
3 葡萄栽培:原点への回帰
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紙- 588.55-ロ-サ-*ジ
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- 13150974
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紙- 58855/ 10/
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紙- 588.5-5460-2011
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紙- 588.5/ロサ/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-88282-813-6
- タイトルよみ
- ボルドー : ボルドー ワイン ノ ブンカ ジョウゾウ ギジュツ テロワール ソシテ ショユウシャ ノ ヘンセン
- 著者・編者
- ジェイムズ・ローサー 著乙須敏紀 訳山本博 監修
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 乙須, 敏紀, 1950- オトス, トシノリ, 1950- ( 00830759 )典拠山本, 博, 1931- ヤマモト, ヒロシ, 1931- ( 00093139 )典拠
- 出版年月日等
- 2011.10
- 出版年(W3CDTF)
- 2011