食育・食生活論 : 社会・環境と健康

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-155368-2
• タイトル: 食育・食生活論 : 社会・環境と健康
• タイトルよみ: ショクイク ショクセイカツ ロン : シャカイ カンキョウ ト ケンコウ
• 著者・編者: 山本茂, 奥田豊子, 濵口郁枝 編
• シリーズタイトル: 栄養科学シリーズnext
• シリーズ著者・編者: 中坊幸弘, 山本茂 総編集
• 著者標目: 山本, 茂, 1945- ヤマモト, シゲル, 1945- ( 00695382 )典拠; 奥田, 豊子, 1943- オクダ, トヨコ, 1943- ( 00820580 )典拠; 濵口, 郁枝 ハマグチ, イクエ ( 001092896 )典拠; 中坊, 幸弘, 1944- ナカボウ, ユキヒロ, 1944- ( 00695381 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社
• 出版年月日等: 2011.11
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: 156p
• 大きさ: 26cm
• その他のタイトル: 食生活論 ショクセイカツ ロン
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )典拠; 栄養 エイヨウ ( 00561876 )典拠; 食育 ショクイク ( 01033859 )典拠
• NDC9版: 498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 『食生活論』 (2000年刊) の改訂
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-J316
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000011312084; http://id.ndl.go.jp/bib/000011312084
• 全国書誌番号: 22010108
• NS-MARC番号: 130181500
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食文化と歴史から食生活の変化と食育を学ぶ人類の食生活の変遷を、時間と地域性とでわかりやすく解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

1. 食生活の概念

2. 食生活と健康を考える

3. 世界の食生活史

4. 日本の食生活史

5. 食生活と安全