Alternatives to conventional food processing

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781849730372 (hbk.); 1849730377 (hbk.)
• ISSN（シリーズ）: 1757-7039
• タイトル: Alternatives to conventional food processing
• 著者・編者: edited by Andrew Proctor.
• シリーズタイトル: RSC green chemistry ; no. 10
• タイトル標目: RSC green chemistry ; no. 10
• 著者標目: Proctor, Andrew, 1953-
• 出版事項: Cambridge, UK : RSC Pub.
• 出版年月日等: c2011.
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: xv, 481 p.
• 形態の詳細: ill.
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food industry and trade--Environmental aspects.; Environmental chemistry--Industrial applications.
• LCC: TD195.F57
• DDC: 664
• NDLC: EG281
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG281-B659
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023048236; http://id.ndl.go.jp/bib/023048236
• LC control number: 2011287106; https://lccn.loc.gov/2011287106
• OCLC番号: 698594835; https://www.worldcat.org/oclc/698594835
• 整理区分コード: 211