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Introduction to food process engineering (Food preservation technology series)

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Introduction to food process engineering

(Food preservation technology series)

国立国会図書館請求記号
PC21-B37
国立国会図書館書誌ID
023065543
資料種別
図書
著者
Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
出版者
CRC Press
出版年
[2014]
資料形態
ページ数・大きさ等
xxiii, 697 pages ; 27 cm.
NDC
-
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"1. Introduction to Unit Operations Fundamental Concepts 1.1 Process The word process refers to the set of activities or industrial operations that mo...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9781439809181 (hardback)
1439809186 (hardback)
著者・編者
Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
シリーズタイトル
出版年月日等
[2014]
出版年(W3CDTF)
2014