パスタでたどるイタリア史

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-00-500699-1
• タイトル: パスタでたどるイタリア史
• タイトルよみ: パスタ デ タドル イタリアシ
• 著者・編者: 池上俊一 著
• シリーズタイトル: 岩波ジュニア新書 = [IWANAMI JUNIOR PAPERBACKS] ; 699
• 著者標目: 池上, 俊一, 1956- イケガミ, シュンイチ, 1956- ( 00201419 )典拠
• 出版事項: 東京 : 岩波書店
• 出版年月日等: 2011.11
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: 228p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 件名標目: 食生活--イタリア--歴史 ショクセイカツ イタリア レキシ; パスタ--歴史 パスタ レキシ
• NDC9版: 383.837 : 衣食住の習俗
• NDLC: Y2
• 対象利用者: 児童
• 一般注記: 年表あり
• 書誌注記: 文献あり
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 980円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y2-N12-J17
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023159915; http://id.ndl.go.jp/bib/023159915
• 全国書誌番号: 22024987
• NS-MARC番号: 130167900
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 114

• 要約等: 古代ローマのパスタの原型から、国家統一に一役買った料理書まで、イタリアの国民食であるパスタについて、イタリアの歴史をたどりながら紹介する。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 日本点字図書館
• 製作年: 2013-01-16
• 製作年（W3CDTF）: 2013-01-16
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 要約等: 麺にもソースにもイタリアの歴史と人々の夢がぎっしり！ 日本でも身近になったイタリアの国民食パスタがその故郷でどのように生まれ、育っていったのかを、２０００年以上におよぶ歴史をたどりながら紹介する。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 日本ライトハウス情報文化センター
• 製作年: 2012-07-01
• 製作年（W3CDTF）: 2012-07-01
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 要約等: アラブの乾燥パスタに、大航海時代のトマト。中世農民の雑穀パスタと、イタリア統一を支えた料理書……。パスタが教えるイタリア史。（カラー16頁）
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 岩波書店
• 製作年: 2020-02-28
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 00000000000000000476

• あらすじ: 地域の色の強いイタリアで、人々の心を結ぶ力をもつパスタ。この国民食は、いつ、どのように成立したのか。古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマトなど。（提供元: 日本図書館協会）
• 著者紹介: 池上 俊一 池上俊一(いけがみ・しゅんいち) 1956年愛知県生まれ．東京大学大学院総合文化研究科教授．専門は西洋中世・ルネサンス史．主な著書に，『ロマネスク世界論』(名古屋大学出版会)，『ヨーロッパ中世の宗教運動』(ともに名古屋大学出版会)，『シエナ――夢見るゴシック都市』(中央公論新社)，『身体...