Food processing handbook 2nd ed.

Food processing handbook

2nd ed.

資料に関する注記

一般注記：: Previous ed.: published in one volume, edited by James G. Brennan. 2006.

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資料種別: 図書
ISBN: 9783527634385 (ePDF)
9783527634378 (ePub)
9783527634392 (Mobi)
9783527634361 (oBook)
ISBN（セット）: 9783527324682 (set : cased)
3527324682 (set : cased)
タイトル: Food processing handbook
著者・編者: edited by James G. Brennan and Alistair S. Grandison.
版: 2nd ed.
著者標目: Brennan, J. G ( 00434283 )典拠
Grandison, Alistair S.
出版事項: Weinheim : Wiley-VCH
出版年月日等: c2012.
出版年（W3CDTF）: 2012
数量: 2 v. (xxii, 777 p.)
形態の詳細: ill.
大きさ: 25 cm.
出版地（国名コード）: DE
本文の言語コード: eng
件名標目: Food industry and trade.
LCC: TP370
DDC: 664
NDLC: PC21
対象利用者: 一般
一般注記: Previous ed.: published in one volume, edited by James G. Brennan. 2006.
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC21-B23
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 023169335
http://id.ndl.go.jp/bib/023169335
OCLC番号: 769063075
https://www.worldcat.org/oclc/769063075
整理区分コード: 211