Food chain integrity : a holistic approach to food traceability, safety, quality, and authenticity

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780857090683; 0857090682
• ISSN（シリーズ）: 2042-8049
• タイトル: Food chain integrity : a holistic approach to food traceability, safety, quality, and authenticity
• 著者・編者: edited by J. Hoorfar [and three others].
• シリーズタイトル: Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; number 212
• 著者標目: Hoorfar, J. (Jeffrey)
• 出版事項: Oxford : Woodhead Publishing
• 出版年月日等: 2011.
• 出版年（W3CDTF）: 2011
• 数量: xxviii, 348 pages
• 形態の詳細: illustrations, map
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food supply.; Food adulteration and inspection.; Food--Quality.
• LCC: TX531
• DDC: 363.192
• NDLC: SC186
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC186-B52
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023203691; http://id.ndl.go.jp/bib/023203691
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: The role of service orientation in future web-based food traceability systemsBiotracing : a new integrated concept in food safetyUsing stochastic simu...