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Handbook of frozen food processing and packaging 2nd ed. (Contemporary food engineering series)

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Handbook of frozen food processing and packaging

2nd ed.

(Contemporary food engineering series)

国立国会図書館請求記号
PC111-B18
国立国会図書館書誌ID
023317338
資料種別
図書
著者
edited by Da-Wen Sun.
出版者
CRC Press
出版年
2012.
資料形態
ページ数・大きさ等
xviii, 917 p. ; 27 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

形態の詳細:

ill.

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9781439836040 (hardcover : alk. paper)
著者・編者
edited by Da-Wen Sun.
2nd ed.
シリーズタイトル
著者標目
出版年月日等
2012.
出版年(W3CDTF)
2012