シンボル構造と集合行為をめぐるダイナミクス : 「食育」とスローフード運動・JAの食農教育から

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7791-1663-6
• タイトル: シンボル構造と集合行為をめぐるダイナミクス : 「食育」とスローフード運動・JAの食農教育から
• タイトルよみ: シンボル コウゾウ ト シュウゴウ コウイ オ メグル ダイナミクス : ショクイク ト スロー フード ウンドウ JA ノ ショクノウ キョウイク カラ
• 著者・編者: 中村麻理 著
• 著者標目: 中村, 麻理, 1968- ナカムラ, マリ, 1968- ( 01129899 )典拠
• 出版事項: 東京 : 彩流社
• 出版年月日等: 2012.1
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 305p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食育 ショクイク ( 01033859 )典拠
• NDC9版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 3800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-J325
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023328638; http://id.ndl.go.jp/bib/023328638
• 全国書誌番号: 22049063
• NS-MARC番号: 131335200
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「食育」という言葉をシンボルとして捉え、その構築過程に注目。シンボルの持つ価値やシンボルと結びついた動員の間の社会関係がどのように変化し、それぞれがいかに再編されていくかを探る普遍的文化理論構築の実践。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 中村 麻理 1968 年、愛知県生まれ。名古屋大学文学部を卒業し、 ㈱中埜酢店入社。マーケティング本部営業企画部に勤務。 その後、名古屋大学大学院環境学研究科博士後期課程を経て、名古屋文理大学健康生活学部・フードビジネス学科 准教授。博士（社会学）。共著に『食文化から社会がわかる! 』（青弓社ラ...

目次

第1 章　食をめぐる現状

第2 章　食育政策の形成過程

政策化以前の食育をめぐる状況

BSE の発生と「食育」というシンボルの政策への登場

「『食』と『農』の再生プラン」以降の食育