食べるということ : 民族と食の文化 : NHKラジオテキスト

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-14-910770-7
• タイトル: 食べるということ : 民族と食の文化 : NHKラジオテキスト
• タイトルよみ: タベル ト イウ コト : ミンゾク ト ショク ノ ブンカ : NHK ラジオ テキスト
• 著者・編者: 小泉武夫 著
• シリーズタイトル: NHKシリーズ. NHKこころをよむ
• シリーズ著者・編者: 日本放送協会, NHK出版 編
• 著者標目: 小泉, 武夫, 1943- コイズミ, タケオ, 1943- ( 00129739 )典拠; 日本放送協会 ニホン ホウソウ キョウカイ ( 00257035 )典拠; NHK出版 NHK シュッパン ( 01226591 )典拠
• 出版事項: 東京 : NHK出版
• 出版年月日等: 2012.1
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 159p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--日本 ショクセイカツ ニホン ( 00939984 )典拠
• NDC9版: 383.81 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 放送期間: 2012年1月-3月
• 入手条件・定価: 762円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-J136
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023336648; http://id.ndl.go.jp/bib/023336648
• 全国書誌番号: 22026595
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ひとの営みを考え、こころの深層を探る。日本の食文化に見る「日本人らしさ」とは「発酵食品」「大豆」「飲酒観」などの日本人の食文化を通して、今、失われつつある「日本人らしさ」をあらためて考える。（提供元: サピエ図書館資料検索）