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図書

食べるということ : 民族と食の文化 : NHKラジオテキスト (NHKシリーズ. NHKこころをよむ)

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食べるということ : 民族と食の文化 : NHKラジオテキスト

(NHKシリーズ. NHKこころをよむ)

Call No. (NDL)
GD51-J136
Bibliographic ID of National Diet Library
023336648
Material type
図書
Author
小泉武夫 著
Publisher
NHK出版
Publication date
2012.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
159p ; 21cm
NDC
383.81
View All

Notes on use

Note (General):

放送期間: 2012年1月-3月

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

ひとの営みを考え、こころの深層を探る。日本の食文化に見る「日本人らしさ」とは「発酵食品」「大豆」「飲酒観」などの日本人の食文化を通して、今、失われつつある「日本人らしさ」をあらためて考える。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-14-910770-7
Title Transcription
タベル ト イウ コト : ミンゾク ト ショク ノ ブンカ : NHK ラジオ テキスト
Author/Editor
小泉武夫 著
Author/Editor (Series Title)
日本放送協会, NHK出版 編
Author Heading
小泉, 武夫, 1943- コイズミ, タケオ, 1943- ( 00129739 )Authorities
日本放送協会 ニホン ホウソウ キョウカイ ( 00257035 )Authorities
NHK出版 NHK シュッパン ( 01226591 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2012.1