東洋食品工業短期大学紀要 = Bulletin of Toyo College of Food Technology

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 2186-7941
• ISSN-L: 2186-7941
• タイトル: 東洋食品工業短期大学紀要
• タイトルよみ: トウヨウ ショクヒン コウギョウ タンキ ダイガク キヨウ
• 巻次・部編番号: 1号 2012年
• 著者標目: 東洋食品工業短期大学 トウヨウ ショクヒン コウギョウ タンキ ダイガク ( 00307269 )典拠
• 出版事項: 川西 : 東洋食品工業短期大学
• 出版年月日等: 2012
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 刊行巻次・年月次: 1号 (平成24年)-第5号 (2017/2018年度)
• 大きさ: 30cm
• 並列タイトル等: Bulletin of Toyo College of Food Technology Bulletin of Toyo College of Food Technology; Bulletin of Toyo College of Food Technology
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Toyo Shokuhin Kogyo Tanki Daigaku kiyo
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn; eng
• 著者別名: Toyo College of Food Technology
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZM2; ZP34
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z74-H330
• 改題前: 分割前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000016923
• 別の記録形式（ISSN）: 他媒体版 : 2186-8182
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023343972; http://id.ndl.go.jp/bib/023343972
• 全国書誌番号: 01030634
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 131

目次

本学における食業人教育の意義

Effect of Anaerobic Atmosphere on Acetate Ester Biosynthesis and Alcohol Acyltransferase Activity in Bananas

好熱性細菌Geobacillus stearothermophilusのミスマッチDNA認識タンパク質の同定

食品の衛生的取り扱いと微生物制御に関する授業研究 : おにぎりを用いた学生実験の提案

極限環境下におけるヒトと微生物の攻防