食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ : 食べ物と健康 2 第2版 (新食品・栄養科学シリーズ)
食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ : 食べ物と健康 2
第2版
(新食品・栄養科学シリーズ)
- 国立国会図書館請求記号
- PC21-J117
- 国立国会図書館書誌ID
- 023376639
資料に関する注記
一般注記：
- ガイドライン準拠索引あり
書店で探す
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ｾｸﾞ/
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.51 ｼﾖ
- 図書登録番号：
- 01101272464
千葉市中央図書館
紙横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.52487
- 図書登録番号：
- 2048396308
静岡県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.51/ｾｸ/
- 図書登録番号：
- 0022338792
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7598-1116-2
- ISBN（セット）
- 4-7598-0482-X (set)
- タイトルよみ
- ショクヒンガク カクロン : ショクヒン ソザイ ト カコウガク ノ キソ オ マナブ : タベモノ ト ケンコウ 2
- 著者・編者
- 瀬口正晴, 八田一 編
- 版
- 第2版
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 瀬口, 正晴, 1947- セグチ, マサハル, 1947- ( 00834406 )典拠八田, 一, 1956- ハッタ, ハジメ, 1956- ( 00834407 )典拠
- 出版事項