食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ : 食べ物と健康 2 第2版 (新食品・栄養科学シリーズ)
食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ : 食べ物と健康 2
第2版
(新食品・栄養科学シリーズ)
- Call No. (NDL)
- PC21-J117
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 023376639
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- ガイドライン準拠索引あり
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7598-1116-2
- ISBN (set)
- 4-7598-0482-X (set)
- Title Transcription
- ショクヒンガク カクロン : ショクヒン ソザイ ト カコウガク ノ キソ オ マナブ : タベモノ ト ケンコウ 2
- Author/Editor
- 瀬口正晴, 八田一 編
- Edition
- 第2版
- Series Title
- Author Heading
- 瀬口, 正晴, 1947- セグチ, マサハル, 1947- ( 00834406 )Authorities八田, 一, 1956- ハッタ, ハジメ, 1956- ( 00834407 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.