Practical approaches to utilize lactoperoxidase system for preserving natural food products

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Practical approaches to utilize lactoperoxidase system for preserving natural food products
• 著者・編者: Ahmad Nimatullah Al-Baarri [著]
• 著者標目: Ahmad Nimatullah Al Baarri アーマド ニマツラー アル バリ
• 出版事項: [Ahmad Nimatullah Al-Baarri]
• 出版年月日等: [2010]
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 1冊
• 並列タイトル等: 食品保存のためのラクトパーオキシダーゼシステムの実効的利用について ショクヒン ホゾン ノ タメ ノ ラクトパーオキシダーゼ システム ノ ジッコウテキ リヨウ ニ ツイテ
• 授与機関名: 愛媛大学
• 授与年月日: 平成22年9月22日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2010
• 報告番号: 甲農博第748号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• NDLC: UT51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2011-P775
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023439172; http://id.ndl.go.jp/bib/023439172
• 整理区分コード: 213