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目次
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序章 オリゴ糖の基礎知識
1 オリゴ糖開発の背景/ 1
2 オリゴ糖の種類/ 1
3 オリゴ糖の製造法/ 3
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関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-6333-2012
- 図書登録番号：
- 7100541777
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55/ﾊﾔ12/
- 図書登録番号：
- 0011091782
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7813-0549-3
- タイトル
- タイトルよみ
- オリゴトウ ノ セイホウ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ
- 著者・編者
- 早川幸男, 中久喜輝夫 監修
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 早川, 幸男, 1928- ハヤカワ, サチオ, 1928- ( 00721164 )典拠中久喜, 輝夫, 1946- ナカクキ, テルオ, 1946- ( 00301948 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2012