近代料理書集成 : 日本の食文化史. 第3巻 (家庭料理 1)

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87733-639-4
• ISBN（セット）: 978-4-87733-643-1 (set)
• タイトル: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
• タイトルよみ: キンダイ リョウリショ シュウセイ : ニホン ノ ショクブンカシ
• 巻次・部編番号: 第3巻 (家庭料理 1)
• 著者・編者: 江原絢子 編・解説
• 著者標目: 江原, 絢子, 1943- エハラ, アヤコ, 1943- ( 00672792 )典拠; 下田, 歌子, 1854-1936 シモダ, ウタコ, 1854-1936 ( 00071907 )典拠; 赤堀, 峯吉, 1885-1956 アカボリ, ミネキチ, 1885-1956 ( 00380293 )典拠
• 出版事項: 東京 : クレス出版
• 出版年月日等: 2012.3
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 310, 254, 4p
• 大きさ: 22cm
• その他のタイトル: 料理手引草 リョウリ テビキグサ; 和洋家庭料理法 ワヨウ カテイ リョウリホウ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 原資料等に関する注記: 博文館明治31年刊と自省堂明治37年刊の複製合本
• 入手条件・定価: 12000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-J680
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023511988; http://id.ndl.go.jp/bib/023511988
• 全国書誌番号: 22081456
• NS-MARC番号: 145667200
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 料理手引草 / [下田歌子] [著]和洋家庭料理法 / [赤堀峯吉] [著]（提供元: 国立国会図書館蔵書）