究極のチョコレートレシピ : ベストセラー本になったオーガニックチョコレートをさらに進化させた最新コレクション!! : GREEN & BLACK'S ORGANIC

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-88282-834-1
• タイトル: 究極のチョコレートレシピ : ベストセラー本になったオーガニックチョコレートをさらに進化させた最新コレクション!! : GREEN & BLACK'S ORGANIC
• タイトルよみ: キュウキョク ノ チョコレート レシピ : ベスト セラーボン ニ ナッタ オーガニック チョコレート オ サラニ シンカ サセタ サイシン コレクション : グリーン アンド ブラックス オーガニック
• 著者・編者: ミカ・カー=ヒル 編集; 岩田佳代子 訳
• 著者標目: Carr-Hill, Micah ( 001104560 )典拠
• 出版事項: 東京 : ガイアブックス; [東京] : 産調出版 (発売)
• 出版年月日等: 2012.4
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 207p
• 大きさ: 24cm
• その他のタイトル: ULTIMATE CHOCOLATE RECIPES THE NEW COLLECTION
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• NDC9版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: ULTIMATE CHOCOLATE RECIPES THE NEW COLLECTION
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-J3820
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023565074; http://id.ndl.go.jp/bib/023565074
• 全国書誌番号: 22072739
• トーハンMARC番号: 32747915
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 世界的なオーガニック・チョコレート・ブランドが贈る、珠玉のオリジナルレシピ集。ダイエット中、アレルギーのかたにもおすすめ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ミカ・カー＝ヒル 「グリーン・アンド・ブラックス（GREEＮ&BLACK’S）」のテイスティング部門統率者として、チョコレートからアイスクリームにいたるまで、全新製品のレシピを手がける。新たな味が「グリーン・アンド・ブラックス」の基準に達しているか判断するのも、製品化へのゴーサインを出すのも彼の仕事...

目次

序文　ジョー・フェアレー

はじめに

ティー・タイム

チョコチップ・クッキー／メイダ・ヒーターのブラウニー・クリスプ／チョコレートとヘーゼルナッツのとびきりしっとりクッキー／なんちゃってオレオ／アレグラ・マッキーヴァディの百万長者じゃない人のショートブレッド／チョコレート・ティフィン／チョコレート・ソースをかけたフルーティなフラップジャック／ウォルナッツとアプリコットのチョコレート・スライス／アニタのすてきなウーピー・パイ／究極のチョコレート・ブラウニー／チョコレートとラズベリーのチーズケーキ・ブラウニー／ジャッジズ・ベーカリーのチョコレート・カップケーキ／プリムローズ・ベーカリーのピーナッツ・バターカップケーキ／ホワイト・チョコレートとブラックベリーのカップケーキ／ハミングバード・ベーカリーのジンジャー・チョコレート・カップケーキ／ハミングバードベーカリーのダーク・チョコレート・カップケーキ／チョコチップ・スコーン／チョコレートとカルダモンのマフィン／チョコチップ・マドレーヌ／ザッハトルテ／アリアンナのチョコレート・シナモン・ロール／いなか風チョコレート・バナナ・スプレッド／オールインワン・スパイシー・チョコレート・ローフ／アニー・ベルの罪悪感ゼロのチョコレート・ケーキ／ローズ・レヴィ・ベランハウムのチョコレート・レイヤー・ケーキ／心痛むチョコレートケーキ／ダーク・チョコレートとブランデーとチェリーのケーキ／リンジー・べラムのチョコレートとアーモンドとラズベリーのバースデー・ケーキ／クローディア・ローデンのガトー・ショコラ／チョコレートとクリのスフレ・ケーキ／究極のチョコレート・ファッジ・ケーキ

トルテ、タルト、プディング、パイ