究極のチョコレートレシピ : ベストセラー本になったオーガニックチョコレートをさらに進化させた最新コレクション!! : GREEN & BLACK'S ORGANIC

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-88282-834-1
• Title: 究極のチョコレートレシピ : ベストセラー本になったオーガニックチョコレートをさらに進化させた最新コレクション!! : GREEN & BLACK'S ORGANIC
• Title Transcription: キュウキョク ノ チョコレート レシピ : ベスト セラーボン ニ ナッタ オーガニック チョコレート オ サラニ シンカ サセタ サイシン コレクション : グリーン アンド ブラックス オーガニック
• Author/Editor: ミカ・カー=ヒル 編集; 岩田佳代子 訳
• Author Heading: Carr-Hill, Micah ( 001104560 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ガイアブックス; [東京] : 産調出版 (発売)
• Publication Date: 2012.4
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Extent: 207p
• Size: 24cm
• Additional Title: ULTIMATE CHOCOLATE RECIPES THE NEW COLLECTION
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• NDC 9th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: ULTIMATE CHOCOLATE RECIPES THE NEW COLLECTION
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-J3820
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023565074; http://id.ndl.go.jp/bib/023565074
• National Bibliography No. (JPNO): 22072739
• TOHAN MARC No.: 32747915
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 世界的なオーガニック・チョコレート・ブランドが贈る、珠玉のオリジナルレシピ集。ダイエット中、アレルギーのかたにもおすすめ。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ミカ・カー＝ヒル 「グリーン・アンド・ブラックス（GREEＮ&BLACK’S）」のテイスティング部門統率者として、チョコレートからアイスクリームにいたるまで、全新製品のレシピを手がける。新たな味が「グリーン・アンド・ブラックス」の基準に達しているか判断するのも、製品化へのゴーサインを出すのも彼の仕事...

Table of Contents

序文　ジョー・フェアレー

はじめに

ティー・タイム

チョコチップ・クッキー／メイダ・ヒーターのブラウニー・クリスプ／チョコレートとヘーゼルナッツのとびきりしっとりクッキー／なんちゃってオレオ／アレグラ・マッキーヴァディの百万長者じゃない人のショートブレッド／チョコレート・ティフィン／チョコレート・ソースをかけたフルーティなフラップジャック／ウォルナッツとアプリコットのチョコレート・スライス／アニタのすてきなウーピー・パイ／究極のチョコレート・ブラウニー／チョコレートとラズベリーのチーズケーキ・ブラウニー／ジャッジズ・ベーカリーのチョコレート・カップケーキ／プリムローズ・ベーカリーのピーナッツ・バターカップケーキ／ホワイト・チョコレートとブラックベリーのカップケーキ／ハミングバード・ベーカリーのジンジャー・チョコレート・カップケーキ／ハミングバードベーカリーのダーク・チョコレート・カップケーキ／チョコチップ・スコーン／チョコレートとカルダモンのマフィン／チョコチップ・マドレーヌ／ザッハトルテ／アリアンナのチョコレート・シナモン・ロール／いなか風チョコレート・バナナ・スプレッド／オールインワン・スパイシー・チョコレート・ローフ／アニー・ベルの罪悪感ゼロのチョコレート・ケーキ／ローズ・レヴィ・ベランハウムのチョコレート・レイヤー・ケーキ／心痛むチョコレートケーキ／ダーク・チョコレートとブランデーとチェリーのケーキ／リンジー・べラムのチョコレートとアーモンドとラズベリーのバースデー・ケーキ／クローディア・ローデンのガトー・ショコラ／チョコレートとクリのスフレ・ケーキ／究極のチョコレート・ファッジ・ケーキ

トルテ、タルト、プディング、パイ