がん治療中の食事 : がん専門医とシェフが届ける心躍る100のグルメなレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-88282-832-7
• タイトル: がん治療中の食事 : がん専門医とシェフが届ける心躍る100のグルメなレシピ
• タイトルよみ: ガン チリョウチュウ ノ ショクジ : ガン センモンイ ト シェフ ガ トドケル ココロ オドル ヒャク ノ グルメ ナ レシピ
• 著者・編者: ジョゼ・ヴァン・ミル, クリスティーヌ・アーチャー・マッケンジー 著; 加野敬子 訳
• 著者標目: Mil, José van ( 001104481 )典拠
• 出版事項: 東京 : ガイアブックス; [東京] : 産調出版 (発売)
• 出版年月日等: 2012.4
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 175p
• 大きさ: 22cm
• その他のタイトル: healthy eating during chemotherapy
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• NDC9版: 494.5 : 外科学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: healthy eating during chemotherapy
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-J4919
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023567591; http://id.ndl.go.jp/bib/023567591
• 全国書誌番号: 22072547
• トーハンMARC番号: 32748325
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: がん患者が闘病生活でも食事を楽しめるシェフ直伝のおいしいレシピと栄養上のアドバイス。体調に応じた食感別の厳選メニュー100。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ジョゼ・ヴァン・ミル レストランを営む父親のもとで育ち、ロンドンのコルドン・ブルーで料理を学ぶ。現在は数々の食品ブランドに関わり、フードライター、フードスタイリスト、フードコンサルタントとして活躍している。乳がんの早期発見、早期治療を推進するピンクリボンに寄稿し、がん闘病中の夫のために料理を作り本書...

目次

推薦文　渡邊 昌

はじめに

がんと食べ物

がんとは／がん治療／食べ物の重要性／避けたほうがいい食べ物／がんの種類ごとのアドバイス

問題となること