Handbook of food process design

• 資料種別: 図書
• ISBN（セット）: 9781444330113 (set : hardback); 144433011X (set : hardback)
• タイトル: Handbook of food process design
• 著者・編者: edited by Jasim Ahmed, Mohammad Shafiur Rahman.
• 著者標目: Ahmed, Jasim.; Rahman, Shafiur.
• 出版事項: Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell; Hoboken, NJ : Wiley-Blackwell
• 出版年月日等: 2012.
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 2 v. (xxxiv, 1470, I30 p.)
• 形態の詳細: ill.
• 大きさ: 26 cm.
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food processing plants--Design and construction.; Food processing machinery.; Food industry and trade.; TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
• LCC: TH4526
• DDC: 664/.02
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B22
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023578573; http://id.ndl.go.jp/bib/023578573
• LC control number: 2011022689; https://lccn.loc.gov/2011022689
• OCLC番号: 707263862; https://www.worldcat.org/oclc/707263862
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "This book will offer a comprehensive account of the design of all major food processing systems, including both established and novel unit operations...