Enological chemistry

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780123884381; 0123884381
• タイトル: Enological chemistry
• 著者・編者: written and edited by Juan Moreno and Rafael Peinado; translated by Anne Murray and Iain Patten.
• 版: First edition.
• タイトル標目: Química enológica. English
• 著者標目: Moreno, Juan.; Peinado, Rafael.
• 出版事項: London : Academic Press; Waltham, MA : Academic Press
• 出版年月日等: 2012.
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: xi, 429 pages
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 原文の言語コード: spa
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Wine and wine making.; Grape products.
• LCC: TP548.5.A5
• DDC: 663.2
• NDLC: PA416
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: Includes index.; "Originally published in Spanish under the title Química enológica, by Juan Moreno and Rafael Peinado. A. Madrid Vicente, Ediciones, 2010"--T.p. verso.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA416-B9
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023649364; http://id.ndl.go.jp/bib/023649364
• LC control number: 2012472563; https://lccn.loc.gov/2012472563
• OCLC番号: 773025126; https://www.worldcat.org/oclc/773025126
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Chapter 1. The vineChapter 2. Composition of grape mustChapter 3. Must aromas...