家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-28320-3
• タイトル: 家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理
• タイトルよみ: カテイ デ ツクレル スリランカ ノ カレー ト スパイス リョウリ
• 著者・編者: 香取薫 著
• 著者標目: 香取, 薫 カトリ, カオル ( 01030543 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社
• 出版年月日等: 2012.6
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-J3926
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023671343; http://id.ndl.go.jp/bib/023671343
• 全国書誌番号: 22089814
• トーハンMARC番号: 32767832
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ココナッツや豊富な野菜類に加え、薬効のあるハーブやスパイスを多用するスリランカの料理。肉と魚介、野菜のカレーをはじめ、サイドディッシュやスナック＆スイーツなど、スリランカの本場の味をおいしく再現したレシピ集。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 香取 薫 1962年東京に生まれ。インド・スリランカ料理研究家。著書に『インドごはん』『うまい、カレー。』『５つのスパイスだけで作れる！ はじめてのインド家庭料理』『家庭で作る本格インド料理』など。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））