夏カレー冬カレー : 簡単おうちカレーから、欧風、本格スパイスカレーまで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-278-03790-6
• タイトル: 夏カレー冬カレー : 簡単おうちカレーから、欧風、本格スパイスカレーまで
• タイトルよみ: ナツ カレー フユ カレー : カンタン オウチ カレー カラ オウフウ ホンカク スパイス カレー マデ
• 著者・編者: 脇雅世, 渡辺玲 著
• 著者標目: 脇, 雅世 ワキ, マサヨ ( 00719868 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大泉書店
• 出版年月日等: 2012.6
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 96p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-J3985
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023740249; http://id.ndl.go.jp/bib/023740249
• 全国書誌番号: 22098713
• トーハンMARC番号: 32774484
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 日本で広く愛されているカレー。本書では、夏カレー：春夏が旬の食材を使ったカレーや、夏に食べたくなる味わいのカレー、冬カレー：秋冬が旬の食材を使ったカレーや、寒い季節に食べたくなるようなコクのあるカレーのほか、カレーと一緒に食べられているメニューやカレーとよく合うサラダ、ピクルスなどを紹介。（提供元:...
• 著者紹介: 脇 雅世 著：脇 雅世 仏料理家。パリのル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで修業。フランスの家庭料理を中心に、和食をはじめ各国の料理に造詣が深く、暮らしの中から生まれる数々のレシピは作りやすくておいしいと定評がある。現在ではテレビ・書籍・雑誌などでレシピを発表するほか、料理・菓子講習会の開...

目次

・世界に広がるカレーの魅力

・この本で使用しているカレーの素

・カレーQ&A

・PART １　夏カレー

・PART ２　冬カレー