夏カレー冬カレー : 簡単おうちカレーから、欧風、本格スパイスカレーまで

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-278-03790-6
• Title: 夏カレー冬カレー : 簡単おうちカレーから、欧風、本格スパイスカレーまで
• Title Transcription: ナツ カレー フユ カレー : カンタン オウチ カレー カラ オウフウ ホンカク スパイス カレー マデ
• Author/Editor: 脇雅世, 渡辺玲 著
• Author Heading: 脇, 雅世 ワキ, マサヨ ( 00719868 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 大泉書店
• Publication Date: 2012.6
• Publication Date (W3CDTF): 2012
• Extent: 96p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC 9th ed.: 596.3 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-J3985
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023740249; http://id.ndl.go.jp/bib/023740249
• National Bibliography No. (JPNO): 22098713
• TOHAN MARC No.: 32774484
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 日本で広く愛されているカレー。本書では、夏カレー：春夏が旬の食材を使ったカレーや、夏に食べたくなる味わいのカレー、冬カレー：秋冬が旬の食材を使ったカレーや、寒い季節に食べたくなるようなコクのあるカレーのほか、カレーと一緒に食べられているメニューやカレーとよく合うサラダ、ピクルスなどを紹介。(Prov...
• Author introduction: 脇 雅世 著：脇 雅世 仏料理家。パリのル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで修業。フランスの家庭料理を中心に、和食をはじめ各国の料理に造詣が深く、暮らしの中から生まれる数々のレシピは作りやすくておいしいと定評がある。現在ではテレビ・書籍・雑誌などでレシピを発表するほか、料理・菓子講習会の開...

Table of Contents

・世界に広がるカレーの魅力

・この本で使用しているカレーの素

・カレーQ&A

・PART １　夏カレー

・PART ２　冬カレー