博士論文

マサバへしこの製造過程における微生物の消長と品質形成に関する研究

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マサバへしこの製造過程における微生物の消長と品質形成に関する研究

国立国会図書館請求記号
UT51-2012-B976
国立国会図書館書誌ID
023744458
資料種別
博士論文
著者
小坂康之 [著]
出版者
[小坂康之]
出版年
[2012]
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
福井県立大学,博士 (生物資源学)
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
マサバ ヘシコ ノ セイゾウ カテイ ニ オケル ビセイブツ ノ ショウチョウ ト ヒンシツ ケイセイ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
小坂康之 [著]
著者標目
小坂, 康之 コサカ, ヤスユキ
出版事項
出版年月日等
[2012]
出版年(W3CDTF)
2012
数量
1冊
授与機関名
福井県立大学