マサバへしこの製造過程における微生物の消長と品質形成に関する研究

マサバへしこの製造過程における微生物の消長と品質形成に関する研究

Call No. (NDL): UT51-2012-B976
Bibliographic ID of National Diet Library: 023744458

Material type: 博士論文

Author: 小坂康之 [著]

Publisher: [小坂康之]

Publication date: [2012]

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

Name of awarding university/degree: 福井県立大学,博士 (生物資源学)

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Note (General)：: 博士論文

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type: 博士論文
Title: マサバへしこの製造過程における微生物の消長と品質形成に関する研究
Title Transcription: マサバヘシコノセイゾウカテイニオケルビセイブツノショウチョウトヒンシツケイセイニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 小坂康之 [著]
Author Heading: 小坂, 康之コサカ, ヤスユキ
Publication, Distribution, etc.: [小坂康之]
Publication Date: [2012]
Publication Date (W3CDTF): 2012
Extent: 1冊
Degree grantor/type: 福井県立大学
Date Granted: 平成24年3月23日
Date Granted (W3CDTF): 2012
Dissertation Number: 甲第43号
Degree Type: 博士 (生物資源学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Target Audience: 一般
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2012-B976
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 023744458
http://id.ndl.go.jp/bib/023744458
Bibliographic Record Category (NDL): 213