ルネサンスごはんは放射能にもたやすく負けない : 旨いごはんは日々の健康と内部被曝に強い身体をつくる

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-901490-31-3
• タイトル: ルネサンスごはんは放射能にもたやすく負けない : 旨いごはんは日々の健康と内部被曝に強い身体をつくる
• タイトルよみ: ルネサンス ゴハン ワ ホウシャノウ ニモ タヤスク マケナイ : ウマイ ゴハン ワ ヒビ ノ ケンコウ ト ナイブ ヒバク ニ ツヨイ シンタイ オ ツクル
• 著者・編者: 弓田亨 著
• シリーズタイトル: ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト
• 著者標目: 弓田, 亨, 1947- ユミタ, トオル, 1947- ( 00152527 )典拠
• 出版事項: 東京 : イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
• 出版年月日等: 2012.6
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 347p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )典拠; 食品と放射線 ショクヒントホウシャセン ( 00572195 )典拠
• NDC9版: 498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-J372
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023745510; http://id.ndl.go.jp/bib/023745510
• 全国書誌番号: 22135040
• トーハンMARC番号: 32776216
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 著者紹介: 弓田亨 1947年、福島県会津若松市生まれ。1970年、大学卒業後菓子業界に入り、東京「ブールミッシュ」工場長などを務め、1978年渡仏。パリ「パティスリー・ミエ」で研修。その後大きな示唆を与え続ける生涯の友ドゥニ・リュッフェル（当時ミエ店のシェフ）に出会う。翌年帰国し、東京「青山フランセ」、「フレ...