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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ギョニク オヨビ ギョニク カコウヒン ニ フクマレル ビタミン B12 ノ ショクヒン エイヨウガクテキ トクセイ
- 著者・編者
- 西岡道子 [著]
- 著者標目
- 西岡, 道子 ニシオカ, ミチコ
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2012]
- 出版年（W3CDTF）
- 2012
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- Nutritional characterization of vitamin B12 compounds from fish meats and their products