大豆の機能と科学 (食物と健康の科学シリーズ)
大豆の機能と科学
(食物と健康の科学シリーズ)
- 国立国会図書館請求記号
- PC61-J15
- 国立国会図書館書誌ID
- 023803050
資料詳細
要約等：
- 大豆について様々な面から解説した最新の書（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
書店で探す
目次
目次
1. 大豆利用の歴史/ 1
1.1 大豆の重要性/ 1
1.2 大豆の起源と栽培の拡大/ 3
1.3 伝統的大豆加工品の発達/ 4
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６１９．６／Ｄ
- 図書登録番号：
- 1111163984
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 619.6/ﾀﾞ/
- 図書登録番号：
- 1310068760
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- Ｋ６１９．６／オノ／
- 図書登録番号：
- 1106239583
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 619.6/2012.7
- 図書登録番号：
- 1010722468
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.6/ｵﾀﾞ/
- 図書登録番号：
- 123211062
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-254-43542-9
- タイトル
- タイトルよみ
- ダイズ ノ キノウ ト カガク
- 著者・編者
- 小野伴忠, 下山田真, 村本光二 編
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 小野, 伴忠, 1944- オノ, トモタダ, 1944- ( 001112105 )典拠下山田, 真, 1963- シモヤマダ, マコト, 1963- ( 001112106 )典拠村本, 光二, 1951- ムラモト, コウジ, 1951- ( 001112109 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2012