カフェという場のつくり方 : 自分らしい起業のススメ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7615-1308-5
• タイトル: カフェという場のつくり方 : 自分らしい起業のススメ
• タイトルよみ: カフェ ト イウ バ ノ ツクリカタ : ジブンラシイ キギョウ ノ ススメ
• 著者・編者: 山納洋 著
• 著者標目: 山納, 洋 ヤマノウ, ヒロシ ( 01112208 )典拠
• 出版事項: 京都 : 学芸出版社
• 出版年月日等: 2012.8
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 179p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 喫茶店--日本 キッサテン ニホン ( 01071892 )典拠
• NDC9版: 673.98 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-J1051
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023805886; http://id.ndl.go.jp/bib/023805886
• 全国書誌番号: 22115325
• トーハンMARC番号: 32787805
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 人がつながる場としてのカフェを起業する人が増えている。注目の「コモンカフェ」オーナーが体験を交え経営の実際を徹底指南した本（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 山納 洋 1993年大阪ガス入社。神戸アートビレッジセンター、扇町ミュージアムスクエア、メビック扇町、大阪21世紀協会での企画・プロデュース業務を歴任。2010年より大阪ガス近畿圏部において地域活性化、社会貢献事業に関わる。現在同社近畿圏部都市魅力研究室室長。一方でカフェ空間のシェア活動「commo...

目次

はじめに

1　カフェは「ビジネス」から「生き方」の時代へ

1　一人の男の「ロマン」から始まった日本の喫茶店

2　ビジネスとしてのカフェの時代

喫茶店がビジネスとして成立し始めた時代