伝承された縄紋技術 : 木の実・樹皮・木製品

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-642-08194-8
• タイトル: 伝承された縄紋技術 : 木の実・樹皮・木製品
• タイトルよみ: デンショウ サレタ ジョウモン ギジュツ : キノミ ジュヒ モクセイヒン
• 著者・編者: 名久井文明 著
• 著者標目: 名久井, 文明, 1942- ナクイ, ブンメイ, 1942- ( 00356731 )典拠
• 出版事項: 東京 : 吉川弘文館
• 出版年月日等: 2012.10
• 出版年（W3CDTF）: 2012
• 数量: 221p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--日本--歴史 ショクセイカツ ニホン レキシ ( 00938799 )典拠; 樹皮 ジュヒ ( 00575085 )典拠; 民具--日本 ミング ニホン ( 01101574 )典拠
• NDC9版: 383.81 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51; GD59
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 5500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-J159
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 023958992; http://id.ndl.go.jp/bib/023958992
• 全国書誌番号: 22158157
• トーハンMARC番号: 32822564
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 木の実の乾燥処理、あく抜き、樹皮利用、籠の作製技術など、縄紋時代から一万年を超えて現代まで継承されてきた文化がある。岩手県北上山地をフィールドに、古老たちが伝える伝統的な生活技術や知識を参照することで考古学的事実の理解を図る「民俗考古学」の手法を確立。原始の記憶を秘めた、さまざまな技術の存在を明らか...

目次

まえがき／クリ・「どんぐり」・クルミの乾燥、保存、利用技術（クリ／「どんぐり」／クルミ／【コラム】クルミ味する！）／トチ・「どんぐり」の「あく抜き」技術（発掘されたトチをめぐる研究の現状／民俗例のトチの「あく抜き」／併行利用された二種の「あく抜き」―「粉砕タイプ」と「剥き実取り出しタイプ」／「どんぐり」の「あく抜き」／【コラム】江戸時代の人の言葉）／炉上空間の利用（民俗例の乾燥食料保存空間／縄紋時代以降の乾燥処理、保存／【コラム】弥生時代の火棚？）／木割り技術（先史時代の木割り技術を示唆する現代民俗例／現代民俗例の木割り用具―［金矢］／縄紋時代から継承された現代民俗例の木割り技術／【コラム】手製の磨製石斧で木を割る）／樹皮の採取、利用技術（樹皮採取方法―民俗例と出土遺物／「裏見せ横使い」と「横剥ぎ型剥離法」／縄紋時代から継承された現代民俗例の樹皮採取、利用技術／【コラム】樹皮鍋で、ものは煮えるか？）／籠類を製作した編組技術（器体、底部の形成技術／側面、口縁部の形成技術／縄紋時代から継承された現代民俗例の編組技術）／終章　民俗考古学の成立とその可能性（考古学に援用される民俗例の不変性／民俗考古学の成立／民俗考古学の可能性／あとがき