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目次
まえがき/クリ・「どんぐり」・クルミの乾燥、保存、利用技術(クリ/「どんぐり」/クルミ/【コラム】クルミ味する!)/トチ・「どんぐり」の「あく抜き」技術(発掘されたトチをめぐる研究の現状/民俗例のトチの「あく抜き」/併行利用された二種の「あく抜き」―「粉砕タイプ」と「剥き実取り出しタイプ」/「どんぐり」の「あく抜き」/【コラム】江戸時代の人の言葉)/炉上空間の利用(民俗例の乾燥食料保存空間/縄紋時代以降の乾燥処理、保存/【コラム】弥生時代の火棚?)/木割り技術(先史時代の木割り技術を示唆する現代民俗例/現代民俗例の木割り用具―[金矢]/縄紋時代から継承された現代民俗例の木割り技術/【コラム】手製の磨製石斧で木を割る)/樹皮の採取、利用技術(樹皮採取方法―民俗例と出土遺物/「裏見せ横使い」と「横剥ぎ型剥離法」/縄紋時代から継承された現代民俗例の樹皮採取、利用技術/【コラム】樹皮鍋で、ものは煮えるか?)/籠類を製作した編組技術(器体、底部の形成技術/側面、口縁部の形成技術/縄紋時代から継承された現代民俗例の編組技術)/終章 民俗考古学の成立とその可能性(考古学に援用される民俗例の不変性/民俗考古学の成立/民俗考古学の可能性/あとがき
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号:
- 384.3/D
- 図書登録番号:
- 1111425474
青森県立図書館
紙- 請求記号:
- 384.3-ナクイ*ブ
- 図書登録番号:
- 10214415366
岩手県立図書館
紙- 請求記号:
- K384.3/ナク/
- 図書登録番号:
- 1106248493
宮城県図書館
紙- 請求記号:
- 384.3/2012.X
- 図書登録番号:
- 1010739058
山形県立図書館
紙- 請求記号:
- 384.3-ナク
- 図書登録番号:
- 108591620
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-642-08194-8
- タイトルよみ
- デンショウ サレタ ジョウモン ギジュツ : キノミ ジュヒ モクセイヒン
- 著者・編者
- 名久井文明 著
- 著者標目
- 名久井, 文明, 1942- ナクイ, ブンメイ, 1942- ( 00356731 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012.10
- 出版年(W3CDTF)
- 2012
- 数量
- 221p